Berggarten orvosi zsálya

A Salvia officinalis 'Berggarten', vagy más néven orvosi zsálya, egy kompakt fásodó szárú félcserje mely 60-100 cm magasra is megnő. Ez a fajta a hagyományos orvosi zsályához képest alacsonyabb és sűrűbb növekedésű, így ideális a kisebb kertekbe vagy teraszokra is.
Jellegzetes szürkészöld levelei ovális formájúak és finom szőrrel borítottak. A levélzet vastagsága és textúrája miatt rendkívül ellenálló az időjárási viszonyokkal szemben, így hosszú éveken át szép marad.

A Salvia officinalis 'Berggarten' nyáron bőségesen virágzik. A szárak tetején álfüzérben álló, ibolyakék színű, ajakos virágait június-július között hozza.A virágok vonzzák a méheket, pillangókat és más beporzó rovarokat a kertbe.

A 'Berggarten' orvosi zsálya ideális választás a kezdő kertészek számára is, mivel viszonylag könnyen gondozható. A növény kedveli a napos vagy félig árnyékos helyet és a jó vízelvezetésű talajt. Fontos, hogy ne áztassuk túl a talajt, mivel a zsályák érzékenyek a túlzott nedvességre. Érdemes rendszeresen metszeni a növényt, hogy megőrizze kompakt alakját.
Ahogy a neve is utal rá, nem csak szemet gyönyörködtető, hanem hasznos növény is az orvosi zsálya. A levelei kulináris és gyógyászati ​​célokra is használható. A levélzetben található illóolajok és antioxidánsok kiválóan alkalmasak a fűszerezésre és az egészségmegőrzésre. Friss vagy szárított formában is felhasználható húsételek, szószok, levesek, saláták ízesítésére.

A levélzetben található hatóanyagok antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. A kivonatát hagyományosan használják a torokfájás, a köhögés és az emésztési problémák enyhítésére. A zsályatea vagy -főzet gyógyító hatása támogatja a légzőrendszer egészségét és erősíti az immunrendszert.