A Széleslevelű bazsalikom (Ocimum basilicum 'Genovese') egy széleslevelű, fűszernövény, amelyet különösen az olasz konyha kedvelői értékelnek. Friss, élénkzöld levelei lágy és édeskés ízűek, tökéletesek pestóhoz, salátákhoz vagy tésztaételekhez.
A Széleslevelű bazsalikom (Ocimum basilicum 'Genovese') az egyik legnépszerűbb bazsalikomfajta világszerte, különösen az olasz gasztronómiában. Széles, sima, élénkzöld levelei rendkívül aromásak és lágy textúrájúak, így tökéletes választás különféle kulináris célokra.
Ez a növény teljes napfényt igényel, és legjobban jól vízelvezető, tápanyagokban gazdag talajban fejlődik. Rendszeres öntözés szükséges számára, de ügyelni kell arra, hogy ne álljon vízben, mert az gyökérrothadáshoz vezethet. A Genovese bazsalikom meleg időjárást kedvel, ezért érdemes a fagymentes időszakban szabadban tartani, télen pedig fedett vagy beltéri helyre vinni.
A Genovese bazsalikom kulináris értéke vitathatatlan. Levelei intenzív ízvilágot kölcsönöznek, ami különösen jól érvényesül pestókban, salátákban és különféle tésztákban. Finom, enyhén édeskés íze kiegészíti a paradicsomos ételeket, és remekül passzol más mediterrán fűszernövényekkel, mint például az oregánóval vagy a kakukkfűvel.
A növény gondozásakor érdemes rendszeresen csipkedni az új hajtásokat, hogy elősegítsük a bokrosodást és a dús levélzet kialakulását. Virágait érdemes eltávolítani, ahogy megjelennek, hogy továbbra is a levélzet növekedésére összpontosítsa energiáját.
A Genovese bazsalikom nemcsak ízletes és aromás, hanem dekoratív is. Évelőként szépen kiegészíti a kertet, vagy akár cserepekben és balkonládákban is nevelhető, így mindig kéznél lehet friss fűszernövényünk. Az intenzív zöld szín és az erős, gazdag illat minden konyhakert gazdagítása lehet.
Gondoskodjunk róla megfelelő gondozással és szeretettel, hiszen az egészséges Genovese bazsalikom bőséges levéltermést és magas kulináris élvezetet nyújt majd minden évszakban.