Svetlyachok húsos som

A húsos som (Cornus mas) egyik legértékesebb, nagy termésű nemesített változata a Svetlyachok. A fajtát Dr. Svitlana Klymenko nemesítette a Kijevi Nemzeti Botanikus Kertben, és 1999-ben hozták forgalomba. Nevének jelentése „Szentjánosbogár”, ami a termések ragyogó színére és kiváló minőségére utal. Méretét tekintve közepes növekedésű, 10 éves korára körülbelül 2,5 méter magas és széles, idősebb korban 3-4 méter magasra is megnőhet. Koronája eleinte feltörő, később szélesedő, bokros habitusú.

A növény legkorábbi dísze a kora tavaszi, bőséges virágzás. Már március-áprilisban, a levelek megjelenése előtt az ágakon apró, csillag alakú, élénksárga virágok ezrei nyílnak, amelyek nemcsak a kertbe hoznak meleget, hanem értékes, kora tavaszi méhlegelőként is szolgálnak. A virágokat követően nyáron érnek be a fajta igazi különlegességét adó termések.

Termés: A Svetlyachok termése az egyik legnagyobb a húsos som fajták között. A gyümölcsök hosszúkás, palack alakúak (hosszuk elérheti a 3,8 cm-t, szélességük a 2 cm-t), tömege általában 6,5-7,5 gramm, de optimális körülmények között egyes szemek elérhetik a 9-11 grammot is. A termés színe teljes éréskor sötétvörös, ragyogó rubinvörös, ami a napfényben csillog. Húsa sötétvörös, lédús, kellemesen édes-savanykás aromás ízű, magja a gyümölcs tömegének mindössze 8-10%-át teszi ki. Cukortartalma kiemelkedően magas (9,6-11,5%), ami friss fogyasztásra is alkalmassá teszi. A termések augusztus végétől szeptember elejéig érnek, és ami kertészeti szempontból jelentős előny, éretten sem hullanak le a bokorról, csak a túlérett szemek potyognak. Ez lehetővé teszi a szüret időzítését és a termés hosszabb ideig történő a fán hagyását. A Svetlyachok termései a betakarítás után hűtőtárolásban 3-4 hétig is eltarthatók.

Igényei és gondozása:

• Fény: Napos vagy félárnyékos helyet kedvel. Bár félárnyékban is megél, a bőséges terméshozamhoz napos fekvés ajánlott.

• Talaj: Nem válogatós, de a jó vízáteresztő képességű, tápanyagban gazdag, humuszos, semleges vagy enyhén lúgos kémhatású kerti talajban fejlődik a legszebben. A pangó vizű, agyagos talajt kerülni kell.

• Öntözés: Fiatal korban és hosszantartó szárazság idején rendszeres öntözést igényel a mély gyökérnövekedés érdekében. Idősebb korban szárazságtűrő, bár tartós aszályban a termés mérete és minősége csökkenhet.

• Tápanyag-utánpótlás: Tavasszal komposzttal vagy lassú oldódású, szerves-trágya tartalmú műtrágyával érdemes megtámogatni a terméshozam és a növekedés érdekében.

• Metszés: Különösebb metszést nem igényel, de a termés mennyiségének és minőségének növelése érdekében késő télen vagy kora tavasszal (a virágzás előtt) a régi, elöregedett vagy sűrűn növő ágak ritkítása javasolt. Ez elősegíti a szellőzést és a fény bejutását a belső részekbe. A túlzott metszés a termés rovására mehet.

• Beporzás: A fajta részben öntermékeny, azonban a terméshozam és a gyümölcs mérete jelentősen növelhető, ha legalább két különböző húsos som fajtát (például a 'Lukjanovszkij' vagy egy másik korai virágzású fajtát) ültetünk egymás közelében a keresztbeporzás elősegítése érdekében.

• Telelés: Kiválóan télálló, a fa -30 °C-ig, a virágrügyek is hasonlóan ellenállóak, így hazánk egész területén gond nélkül tartható.

• Betegségek: A fajta magas ellenálló képességgel bír a gombás betegségekkel és a kártevőkkel szemben.

Termés felhasználása: A Svetlyachok termése kivételesen magas C-vitamin tartalommal (120-165 mg/100g) rendelkezik, ami a citroménak közel háromszorosa. Emellett gazdag antocianinokban, pektinekben, káliumban, kalciumban, magnéziumban és vasban. Felhasználása sokoldalú: fogyasztható frissen, de kiváló lekvárok, dzsemek, szörpök, gyümölcsborok és pálinkák készítésére is alkalmas. A vadételekhez készült mártások kedvelt alapanyaga. Ásványianyag-tartalmának és magas C-vitamin szintjének köszönhetően a népi gyógyászat is előszeretettel használja erősítő, vérképző hatása miatt.

Kertstílusok, ahová illik: Természetes és vadvirágos kertek, gyümölcsösök, erdős szegélyek, házikertek, tájkertek. Kiválóan használható sövénynek vagy válaszfalnak (méterenként 2-3 tövet ültetve), valamint értékes szoliter növényként a gyep közepén.

Változatos növénytársítások:

• Őshonos gyümölcsfák és cserjék: vadalma, vadkörte, galagonya, berkenye, kökény, csipkebogyó.

• Illatos cserjék: orgona, illatos bangita, levendula, rozmaring.

• Alacsony növekedésű évelők (a som alá): erdei gyöngyvirág, keltike, kárpáti harangláb, tavaszi hérics.

• Tavasszal nyíló hagymások: krókusz, törpe nárcisz, gyöngyike, csillagos májvirág.

• Késő nyári/őszi évelők (a som termésével egy időben): őszirózsa, lángvirág, őszi kikerics.

• Díszfüvek (a termésérés időszakában): tollbuga, japán vértfű, kék csenkesz.

USDA besorolása: 4-7 (Magyarország egész területén, 5-7-es zónákban biztonságosan nevelhető).