Húsos som

A Cornus mas (Húsos som) terebélyes, 3-5 méteres bokor, kora tavasszal, lombfakadás előtt nyíló sárga virágzatai igen mutatósak. Korai virágzása miatt az első
mézelő növény egyike. Skarlátpiros színű, fényes termései édes-savanykásak, túléretten nyersen is
fogyasztható, de finom lekvárt, szörpöt, bort és pálinkát is készíthetünk
belőle. Régóta része az emberi táplálkozásnak, sok
C-vitamint tartalmaz, ezért aszalva télen felér egy C-vitamin bombával. Edzett, tűrőképes növény, meleg fekvést, meszes talajt kedvel. Fája igen tömör, jól esztergálható, keresett cikk. Sövénynek is alkalmas. Érdekessége, hogy nálunk honos faj, amiről egyes földrajzi neveink is árulkodnak,
gondoljunk csak Somogy megyére vagy Som községre. Származási helyének éghajlata a hűvös mérsékelt
öv (szűkebb értelemben vett mérsékelt öv),
egész éven át kielégítő csapadékkal, télen erősebb fagyokkal. Ez az öv a
lombhullató mérsékelt övi erdők területe. Kifejezetten igénytelen növény, ezért a telepítést
követően gondozásra nem szorul.

5a-9b USDA-zóna