A Fuji alma egy 1962-ben Japánban kifejlesztett fajta, amely a Ralls Janet és Red Delicious almák keresztezéséből született. Későn érő alma, október végén szüretelik, és decembertől májusig fogyasztható. Nagy méretű, megnyúlt, mézédes gyümölcsei vannak.
A Fuji almafajta a 20. század közepén Japánban jött létre a Ralls Janet és Red Delicious almák keresztezésével. Ez a későn érő almafajta október végén kerül szüretelésre, és decembertől fogyasztható. Hosszú tárolhatósági ideje miatt akár májusig is élvezhetjük frissességét.
A Fuji alma gyümölcse nagy vagy igen nagy méretű, elérheti a 300 grammos tömeget is. Jellegzetesen megnyúlt formájával, kemény húsával és bőlévűségével, valamint mézédes ízével világszerte kedvelt. A fa hajtásrendszere erős, bőtermő, és korán termőre fordul, azonban hajlamos az alternanciára, vagyis a terméshozam éves ingadozására.
Ezen almafajta termesztése nemcsak Japánban, hanem Brazíliában, Új-Zélandon, az USA-ban és az európai kontinensen is elterjedt. Betegségekkel szemben a Fuji alma viszonylag ellenálló: nem hajlamos hullásra, a téli és késő tavaszi fagyok nem károsítják, bár venturiás varasodásra nagyon, míg lisztharmatra csak kevésbé fogékony.
Porzófajtái között megtalálható a Gala alma, Golden klónok és a Granny Smith alma, melyek biztosítják a bőséges terméshozamot.