A szömörcefélék családjába tartozik a pisztácia nemzetség,
melynek legismertebb faja a Pistacia vera, az igazi pisztácia, mely Kis-Ázsia
délkeleti részétől Közép-Ázsia déli részéig honos (géncentruma az
Iráni-felföld). Latin nevének második tagja is erre utal, mert a vera igazat
jelent. Ehető magja az egész világon kedvelt csemege, de csak kevés országban
termeszthető gazdaságosan, különleges éghajlati igényei miatt. A nálunk is
honos, virágos kőrisre emlékeztető lombhullató fa, mely ritkán éri el a 10 méteres
magasságot. Termésének legnagyobb exportőrei az USA (Kalifornia belső, száraz
övezete) és Irán. Újabban Európa déli, legszárazabb részein próbálkoznak az
üzemszerű termesztésével, így Dél-Spanyolországban (Castilla La Mancha), Szicíliában
és Dél-Görögországban. Délkelet-Törökországban a szír határvidéken már
évszázadok óta termesztik.

7b-9b USDA-zóna