Fajta neve származásának helyéről árulkodik, méghozzá a dél-franciaHerault megyére. Rendkívül jó minőségű olajbogyót adó fajta, melynek olaja alegdrágábbak közé tartozik Franciaországban. Terméshozama stabilan magas, ezértültetvényesek is előszeretettel választják. Öntermékenynek tekinthető, így akárnem szükséges a közelben egyéb fajta legyen, vagy fajták legyenek, de sokévesviszonylatban 10-15%-ot mégis ront a termés mennyiségén ha egyedüli fajta akörnyéken. Termése átlagos méretű és elég kerekded a formája. Hamar termőrefordul, ültetést követő 4.-5. évben. Ha biztosra akarunk menni, a Picholine-tszokták porzópárjának használni.
Április-májusban virágzik és novemberben szüretelikDél-Franciaországban.
Az olajfák között az egyik legjobb a hidegtűrése (-15-ig)!

8a-10a USDA-zóna